享受一杯真實原味的咖啡，從
濾掛式咖啡開始！
每一天，我們都需要一杯美味的咖啡來開啟美好的早晨。但是，當你試圖自己沖泡一杯咖啡時，卻總是感到煩惱：水的溫度是否適宜、咖啡豆研磨的程度是否適當、濾紙的材質是否安全…… 這些困難一次又一次地讓你失去了品嘗咖啡的熱情。但現在，一種簡單方便的咖啡品嚐方式——
濾掛式咖啡，讓你可以輕鬆地品嘗到一杯真實原味的咖啡。只需一個杯子、一個濾掛包和熱水，你就可以輕鬆享受到來自豆子本身的自然風味。從此，品嘗一杯真正的咖啡再也不需要擔心那些瑣碎的問題了。讓
濾掛式咖啡成為你品味生活、享受生命的新方式吧！
咖啡在現代社會已經是一種非常普及的飲品，不論是在咖啡店或家中都可以品嚐到美味的咖啡。而在咖啡的發展史中，
濾掛式咖啡也是一個非常重要的里程碑，讓咖啡更加容易入門，也更加方便。
最早可以追溯到1908年，當時美國的慈善家Melitta Bentz在煮咖啡時，對於煮出來的咖啡渣感到非常困擾，因此她開始了自己的咖啡探索之旅。她將夾層的紙製成漏斗的形狀，將咖啡豆放入漏斗中，然後倒入熱水，熱水通過紙層慢慢地滲過咖啡豆，最後落入咖啡杯中。這樣的方式不僅可以過濾掉咖啡渣，還可以保留咖啡豆的香味和味道。 隨著時間的推移，濾掛式咖啡也在不斷的演進和改進，製作工藝也愈加完善。現在，市場上有各種各樣的
濾掛式咖啡器具，包括了不同種類的濾紙、濾網和濾袋等。同時，也有不同的咖啡風味和口感，可以滿足不同人的口味需求。
1984年代，片岡（KATAOKA) 咖啡公司以"MONCAFE"這個咖啡品牌，推出上置型咖啡(drip on coffee)，那時候的
濾掛式咖啡並不普及，只有日本的大型咖啡品牌如片岡、AGF、UCC與包裝機設備商共同合作開發
濾掛式咖啡，第一代的濾掛式咖啡正式上市販售。當時的包裝機與材料都是非常高價，因此一般的咖啡品牌是無法生產這樣產品商業化。
到了1990年代，日本濾掛包裝機FUSO，開發了廣泛版的平價包裝機設備，日本山中產業株式會社發表了單邊站立濾掛式咖啡，日本的大紀商事株式會社(OHKI)後來也投入單邊站立濾掛式咖啡，
濾掛式咖啡正式規模化發展，並改良單邊掛耳向左右延伸，進而演變成現今的雙邊掛耳形狀。
濾掛式咖啡在現代的發展中，也進行了不斷的革新和改良。現在的
濾掛式咖啡裝置多為不織布濾材，可以更好地過濾咖啡渣和沉積物，讓咖啡的口感更加出色。另外也有不同寬度的內袋推陳出新，從一般窄版濾掛，錐形濾掛，
大濾掛內袋....等等，滿足各種不同的需求。
濾掛式咖啡萃取率關鍵三大要素是: 水溫、磨粉、時間。
1.選擇適當的水溫 沖泡濾掛咖啡時的水溫，也是非常重要的一個因素。一般來說，最適宜沖泡咖啡的水溫為攝氏九十度至九十二度。若是水溫太高，咖啡的苦味和澀味會被濃烈地釋放出來，而若是水溫太低，則咖啡的香味和風味會無法充分釋放。因此，在沖泡
濾掛式咖啡時，需要選擇適當的水溫，才能讓咖啡釋放出最好的風味。
2.磨粉的粗細度會間接影響風味 咖啡豆磨粉越細，咖啡粉與熱水接觸面積愈大，經過濾掛式咖啡的不織布材質時，會因為過密而塞住，產生出"淹水"或是流不下去，這就會過萃。反之，咖啡豆磨粉越粗，咖啡粉與熱水接觸面積愈小，流速會過快，這時就會產生萃取不足，這對
濾掛咖啡商品都不是好現象。
沐泓國際貿易有專業的義大利工業用磨豆機，研磨均勻度極佳，結合特殊導熱設計，研磨後仍完整保留咖啡中香氣與風味！
3.沖泡咖啡的時間 現代人講求的是快速，但是也不能因為求快而忽略的咖啡本身該有的風味，沖泡時間太久，萃取率過高，苦味、澀感跟著出來！沖泡時間太短，萃取率不足，口感變水變淡！通常建議濾掛式咖啡從悶蒸到整杯咖啡萃取到180cc的整體時間為1分半到2分鐘最為恰當！
濾掛式咖啡的英文有的為drip coffee，也有的為drip bag coffee，其實都通用，我們就是為了輕鬆享受咖啡本身的自然風味，也兼具快速簡單的方式，一個杯子、一個濾掛包和熱水，廣為在台灣消費者的親賴，近3年甚至東南亞的泰國、新加坡都有咖啡品牌陸續投入
濾掛式咖啡。台灣近10年也因為精品咖啡興起，不再是只有商業用豆製作濾掛咖啡包，精品濾掛咖啡也可成為咖啡店的銷售主力產品，隨時隨地都可品嘗到好咖啡。