2024/02/02 國際精品咖啡豆競賽有哪些？特別之處再哪裡？沐泓帶您深入了解！

TOH競賽：東非精品咖啡的味覺盛事
TOH競賽，全名East Africa Taste of Harvest Competition，是由非洲精品咖啡協會(African Fine Coffees Association，AFCA)舉辦的一項盛大賽事。AFCA成立於2000年，致力於協助非洲咖啡生產國家發展咖啡貿易，提升咖啡品質，並推動咖啡產業的可持續發展。TOH競賽是這一使命的重要組成部分。

這項競賽匯聚了來自東非12個咖啡生產國的極品咖啡豆，其中包括肯亞、衣索比亞、烏干達、剛果等等。競賽遵循美國精品咖啡協會(SCA)和咖啡品質研究所(CQI) Qgrader的標準，由國內和國際評審團隊進行嚴格評分。這個過程從東非各國/地區收集了多達250個咖啡樣品，然後逐步挑選出每個區域中最優質的生豆，使其進入全國級競賽。最終，由國內和國際評審共同評分，最高分的咖啡豆將被冠以年度全國冠軍的榮譽。

TOH競賽不僅是一場關於東非精品咖啡的味覺盛事，也是一個展現區域多樣性和咖啡製作藝術的機會。它促進了非洲咖啡的可持續發展，提供了一個平台，讓世界各地的咖啡愛好者品味和欣賞這個充滿風味和文化的地區所生產的極品咖啡。這項競賽也有助於提高這些咖啡生產國的知名度，吸引更多的國際市場機會，為當地農民和生產者提供更好的生計和發展機會。

TOH競賽代表著對品質的承諾，對可持續發展的投入，以及對咖啡愛好者和專業人士的一個重要聚會。這個精彩的盛事在咖啡界中引起廣泛關注，為東非精品咖啡的綻放和國際舞台上的表現提供了獨特的機會。無論是對咖啡愛好者還是對咖啡產業的參與者，TOH競賽都是一個不容錯過的重要時刻。

COE卓越杯競賽：世界頂尖咖啡的盛事
COE卓越杯競賽（Cup of Excellence）堪稱世界上最備受推崇的咖啡豆競賽之一，由非營利組織ACE卓越咖啡聯盟（Alliance for Coffee Excellence）每年在各個國家舉辦。這個競賽吸引了全球咖啡產業的關注，特別是集中在中美洲多個會員國。

ACE卓越咖啡聯盟至今已經有15個國家加入，並積極參與COE卓越杯競賽。該競賽的運作方式非常獨特：由專業的咖啡評審團，在上千支咖啡樣品中進行嚴格評選，挑選出得分高於86分的優勝咖啡，通常最多不超過40支。接著，這些優勝咖啡中，會再次進行評選，選出該國當年的TOP10咖啡，這些咖啡豆將在全球拍賣會上販售。有趣的是，絕大多數的拍賣收益都會返還給種植這些優質咖啡豆的農民，這樣的模式有助於改善咖啡產區的經濟和農民的生計。

與其他競賽如TOH相比，COE卓越杯競賽通常會有更多參賽批次。然而，COE在咖啡評選和推廣方面的卓越工作使其成為全球咖啡愛好者和專業人士矚目的焦點。然而，值得注意的是，儘管COE在咖啡產業中的影響深遠，但2023年度衣索比亞COE卓越杯競賽的遺憾取消，使得TOH競賽成為2023年衣索比亞唯一的競標比賽，再次凸顯了COE在全球咖啡界的獨特地位。這個競賽將繼續推動咖啡品質的提升，並為咖啡農民提供更好的發展機會，同時也為全球的咖啡愛好者帶來了更多精彩的咖啡體驗。

BOP競賽：探索巴拿馬最頂尖的咖啡
BOP競賽，即Best of Panama（最佳巴拿馬競賽），堪稱世界咖啡競賽的瑰寶，自1996年首次舉辦以來，已成功舉辦了26屆。這個競賽的目的不僅在於建立一個平台，提升巴拿馬咖啡農的聲譽和咖啡品質，更是將巴拿馬咖啡推向國際舞台的窗口。

巴拿馬精品咖啡協會一直致力於提高該國咖啡的質量和聲譽，因此BOP競賽的舉辦成為實現這一目標的重要途徑。此競賽不僅有助於鼓勵咖啡農作者種植高品質咖啡，還為巴拿馬的咖啡產業帶來了國際關注。

在BOP競賽中，莊園主可提交不同品種和處理方法的批次生豆，參加不同組別的競賽。這些生豆在經過統一包裝、二次編碼和烘焙後，由15位國內評審和18位國際評審進行兩輪評分。只有那些達到一定分數要求的咖啡才能參加全球競標，這進一步確保了參賽咖啡的卓越品質。

BOP競賽的特別之處在於，它是唯一在巴拿馬舉辦的咖啡競賽，並且巴拿馬也未加入COE競賽。這使得巴拿馬成為世界上最出色的藝妓咖啡的產地之一，每年的BOP競賽都是咖啡愛好者和專業人士期待已久的盛事。這個競賽將繼續推動巴拿馬的咖啡產業，展現出這個美麗國家在全球咖啡界的卓越地位。

無論是東非的TOH競賽、COE卓越杯競賽，還是巴拿馬的BOP競賽，這些咖啡競賽都是我們追求咖啡卓越品質的助力，並將這種卓越品質帶入我們的連工帶料和​濾掛代工​項目中，為客戶提供獨一無二的咖啡體驗。